银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银(yín)耳越黄(huáng)越好并不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图(tú)片大全(quán)，正常银耳与硫磺(huáng)银(yín)耳图片对比，硫(liú)磺(huáng)熏(xūn)过的银(yín)耳图片，干银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择才知道(dào)有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

银(yín)耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好，干银(yín)耳为什么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发(fā)黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色(sè)微黄(huáng)，花大(dà)而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖(jiān)，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一(yī)旦霉(méi)变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳(ěr)本身无味道，选购(gòu)时可(kě)取(qǔ)少许(xǔ)试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的(de)白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在挑选银耳的时(shí)候(hòu)需要注意的。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味(wèi)道也比较(jiào)好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜(yán)色相对来(lái)说(shuō)不会那么纯净的(de)，很多都是白色中(zhōng)带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不(bù)够(gòu)完整，还会(huì)带有很多斑点质(zhì)。

干银耳(ěr)什么颜色的最(zuì)好

　　微微发(fā)黄(huáng)的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经(jīng)过晒过铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处或(huò)者是烘干之(zhī)后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是为了(le)使银(yín)耳(ěr)更加的好看(kàn)，有(yǒu)些(xiē)商贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候还是尽量挑(tiāo)选(xuǎn)黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的(de)银耳中含有对人体有害(hài)的(de)成(chéng)分，食(shí)用(yòng)后对(duì)健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干(gàn)银耳好(hǎo)

　　干银(yín)耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳(ěr)没(méi)有经(jīng)过(guò)任何的加(jiā)工处理，所以铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成分(fēn)相(xiāng)比于经过加工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感物质，食用(yòng)了(le)这种物质的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射(shè)之(zhī)后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适(shì)症状，而干银(yín)耳(ěr)在加工的(de)过程(chéng)中(zhōng)已经将这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方面来说，干银耳中不含有水分(fēn)因此很(hěn)利于保存，所以日常生(shēng)活中(zhōng)建议(yì)选择食(shí)用干(gàn)银(yín)耳。

干(gàn)银(yín)耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市(shì)面(m铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处iàn)上(shàng)常见的银耳(ěr)保质期(qī)是18个(gè)月(yuè)，而一般情况下(xià)，食品(pǐn)的实际可食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期(qī)一段时(shí)间或(huò)者出现变质反应了则不建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处