年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。<无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性/p>

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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