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关东煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换吗，一元(yuán)一(yī)串的关东(dōng)煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次(cì)汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后(hòu),随(suí)着每次客人点单(dān),水变少(shǎo)之后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到了(le)晚上汤(tāng)会(huì)变少,到了下(xià)班(bān)就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一换(huàn),有时(shí)候客人(rén)多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们会(huì)看到(dào)关东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心的，为什么会增加浮(fú)力(lì)呢(ne)？其实，说关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)、肉(ròu)丸(wán)是实心的(de)，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为什么煮不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开竹(zhú)轮等，将这些材料(liào)每一(yī)种都(dōu)分别放(fàng)在互(hù)不(bù)相通(tōng)的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十(shí)分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不(bù)是(shì)日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日(rì)本关(guān)东地区，因制作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在(zài)购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格(gé)子(zi)里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火煮，就是为了让(ràng)食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷(lěng)掉了(le)，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上(shàng)飘浮(fú)，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴(chái)鱼高汤，是(shì)一种风味独(dú)特(tè)、营养(yǎng)丰富、操作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤(tāng)料(liào)，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您(nín)做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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