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牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏(zàng)的组(zǔ)织。韧幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性(xìng)很(hěn)高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来(lái)后(hòu)口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的(de)一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。