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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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