燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研(y什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些án)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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