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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗>

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候(hòu)最好是(shì)加敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的(de)点心(xīn)。

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