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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素(sù)，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有助(zhù)于增强(qiáng)自(zì)身的(de)抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的(de)体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带(dài)，均以叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多(duō)，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dà红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编i)有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在(zài)日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是(shì)经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带(dài)，海鲜的(de)味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干(gàn)海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带(dài)呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带(dài)有可能是被污(wū)染的(de)，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露醇。