颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食(shí)品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注(zhù没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)于(yú)经营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(sh没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课ēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业(yè),桂(guì)林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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