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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗很(hěn)细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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