颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)name是什么意思 name是姓还是名"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品(pǐn)专业(yè)生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红name是什么意思 name是姓还是名，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影响人(rén)体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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