桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆米线以及(jí)桂林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林(lín)大(dà)米品牌(pái)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧挨着广西(xī)壮族(zú)自(zì)治区,桂(guì)林市是广西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较高(gāo)。

　　米又称(chēng)大米(mǐ)，是禾本目禾本科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类的主要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约有二(èr)分(fēn)之(zhī)一的人口食用(yòng)大米，常见(jiàn)当作(zuò)主食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含(hán)碳(tàn)水化合物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是(shì)：先将米淘净，用清水浸泡(pào)几天，然(rán)后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的across 和 cross的区别，cross和across区别和用法 24px;'>across 和 cross的区别，cross和across区别和用法粉(fěn)团，使之变(biàn)得极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎(suì)，最后用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨成一(yī)根根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉(fěn)分成几份，（一(yī)般(bān)2两米粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制的小碗中，将腌腊好的(de)马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以顾(gù)客(kè)一餐往(wǎng)往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚(shèn)至几十碗，当看(kàn)到自己面前用过(guò)的小碗堆成(chéng)小塔(tǎ)时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品(pǐn)尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林的一个重要项目之(zhī)一，可(kě)以说(shuō)，桂(guì)林米粉(fěn)也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂(guì)林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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