柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)压在玻璃窗边c，在窗户边ch3>

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要(yào)看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断(duàn)能(néng)不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合物，因此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增压在玻璃窗边c，在窗户边c(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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