燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降(j泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗iàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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