柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候(hòu)也(yě)是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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