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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋(dàn悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰(bīn悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么g)块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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