猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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