面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行(xíng)发酵的。关(guān)于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比(bǐ)例是多少啊以及(jí)面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少合(hé)适，酵母粉与面的比例是多(duō)少(shǎo)，面跟酵母粉的(de)比例，面(miàn)与酵母的(de)比(bǐ)例是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

面是碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于(yú)酸性食物(wù).何(hé)谓(wèi)酸(suān)性或(huò)碱性食(shí)物所谓(wèi)酸(suān)性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸(xī)收和代谢后产生的(de)阳离(lí)子或(huò)阴离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳离子占优势(shì)的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物(wù)属酸(suān)性食物。

面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温(wēn)度，最好把和(hé)好(hǎo)的(de)面(miàn)团放在(zài)30-40度左右的温(wēn)度处进行2次(cì)醒发，在(zài)家中可选(xuǎn)择蒸(zhēng)锅(guō)加(jiā)水(shuǐ)烧到60-7发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的0度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将装有(yǒu)面团的面盆(pén)放(fàng)入(rù)锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相(xiāng)同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达(dá)到(dào)酵母繁殖的(de)最佳(jiā)温度(dù)，直接放在家里不管什(shén)么(me)地(dì)方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的酵母粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可(kě)以放4-5克的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母发酵(jiào)的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母放(fàng)多了(le)整(zhěng)出来的(de)面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不过并不(bù)会(huì)对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放置作为老面，然(rán)后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母(mǔ)和白糖(táng)加在(zài)一起(qǐ)使用，那么做(zuò)出来的(de)面食会更加松软(ruǎn)香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭(dā)配(pèi)。

　　未开封的酵(jiào)母粉(fěn)常温存放就可以，如果是已经开口(kǒu)的酵母粉(fěn)，那就(jiù)要把口(kǒu)密封，然后放(fàng)到(dào)冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这(zhè)样就(jiù)不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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