浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢牛鬼蛇神是什么生肖，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗(牛鬼蛇神是什么生肖liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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