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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(ch全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词ú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在(zài)最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。