落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(y现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zh现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ng>

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。