猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前钟南山为什么被说成钟百亿的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是钟南山为什么被说成钟百亿(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū钟南山为什么被说成钟百亿)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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