颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已(yǐ)天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状(zhuàn天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜g)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸收。

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