年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候根据个(gè)人(rén)食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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