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铁(tiě)棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点(d裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗iǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药(yào)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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