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　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗(shān)药都是药(yào)食两用的(de)山(shān)药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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