燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨(zhǎn手机话费交了能退吗g)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(bià手机话费交了能退吗n)卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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