年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办十公分有多长 10厘米就是10公分吗(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量十公分有多长 10厘米就是10公分吗大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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