新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注(zhù)意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比(bǐ)较高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实(shí)有很(hěn)多(duō)要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生素也是人(rén)体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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