酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗以(yǐ)及酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机(jī)酸，能够很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除(chú)油腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季(jì)，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁，又经过了加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合(hé)，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食用后并(bìng)不(bù)会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没(méi)有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入(rù)腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁