浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水顶的速度越来越快越叫的原因是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳顶的速度越来越快越叫的原因(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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