水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸(冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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