落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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