一年(nián)之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上(shàng)快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了，应当有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维(wéi)生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质含量也(yě)较多。

其铁的(de)含量(liàng)比菠菜高(gāo)出8倍(bèi)以上，锌(xīn)的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不(bù)可缺少(shǎo)的(de)矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法：将米洗(xǐ)净(jìng)沥干水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀(yún)即可。

02香椿——理(l快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了ǐ)气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香，能起到醒(xǐng)脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代(dài)营养学研究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有(yǒu)维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且(qiě)，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾(jí)杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有明(míng)显的(de)抑(yì)制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末(mò)、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素(sù)和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分(fēn)，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦菜(cài)具有降(jiàng)低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至(zhì)8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许(xǔ)蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的(de)量(liàng)一定(dìng)不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出锅。

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