浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病(十二生肖中张牙舞爪是哪些动物bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对(duì)意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)十二生肖中张牙舞爪是哪些动物飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。