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闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球(qiú)十大热门(mén)行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将在(zài)中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的(de)需(xū)求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客(kè)人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规(guī)划也都是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业(yè)运(y闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短ùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大(dà)部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位(wèi)。