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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融(r义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思óng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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