燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàn哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读g)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优化(huà)产能布哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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