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艾特是什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生吃(chī)吗

　　红(hóng)薯是(shì)能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常(cháng)见的食物，能够生吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会引(yǐn)起中毒，但生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰(fēng)厚(hòu)的淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许(xǔ)由于消化(huà)不(bù)良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红(hóng)薯中的(de)淀粉发生变化(huà)，相对更(gèng)易消化(huà)。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯(shǔ)后产(chǎn)气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种(zhǒng)。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜(tián)美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分(fēn)的(de)清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上(shàng)不是特别好，可(kě)是养(yǎng)分价值比较(jiào)高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也比较大，在购买的时分依(yī)据自己的需(xū)求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便(biàn)是红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯(shǔ)的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进行购(gòu)买，假如红(hóng)薯外表皮是高(gāo)低不平或许(xǔ)有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或(huò)许是(shì)有缺口的(de)就别买了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假(jiǎ)如是(shì)外表特别(bié)粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些丢(diū)失掉(diào)了(le)，还(hái)有便是发(fā)芽(yá)的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的口感是(shì)比较好的，由于(yú)这(zhè)种红薯在成长的过程(chéng)中养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较美观(guān)，可是相比较来说(shuō)，两头(tóu)尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实的，假(jiǎ)如是捏起来比较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么新鲜了(le)，所以(yǐ)在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水(shuǐ)分也比较足的。