猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(ch吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢ǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科(kē吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢)——猪肚

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