金融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股出现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平(píng)台(tái)，也有不少上市(shì)公(gōng)司(sī)被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分析师(shī)们(men)也(yě)开始动起来，实地(dì)调研淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心(xīn)观(guān)点如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博(bó)烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高(gāo)，带动市(shì)内大小门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期间的(de)酒店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体(tǐ)验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者来说(shuō)是(shì)全新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程，该团(tuán)队还在(zài)文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的(de)牧羊(yáng)村总店为例(lì)，九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的(de)名气带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效应，许多游客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵(líng)活(huó)的大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高(gāo)九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客(kè)也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但(dàn)不限于山东其他(tā)地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村(cūn)这类(lèi)门(mén)店(diàn)面积和(hé)客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市(shì)政府(fǔ)出动了大量(liàng)工(gōng)作人(rén)员监督规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局街区(qū)、各个景点/商圈客流(liú)量(liàng)都有(yǒu)了(le)明(míng)显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系(xì)列措(cuò)施保障和(hé)丰富游(yóu)客(kè)体验，热(rè)度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示