怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的(de)日子(zi)常(cháng)识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的(de)了(le)，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过(guò)不(bù)成(chéng)型(xíng)，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能(néng)够最大程度保存(cún)养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的(de)过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过(guò)的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍(réng)是加工(gōng)后再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很(hěn)长一(yī)段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)为是(shì)灰色或(huò)深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平(píng)坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆天之蓝52度多少钱一瓶腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(h天之蓝52度多少钱一瓶ǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫时(shí)就(jiù)不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆(dòu)腐现已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边(biān)的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出(chū)来之后(hòu)再挤(jǐ)水出(chū)来(lái)，这(zhè)样就(jiù)能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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