鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分混(hùn)合即可(kě)。滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址p>

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无(wú)法和其(qí)余(yú)的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址开(kāi)水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟(shú)，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

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