落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jī大冤种什么意思，大冤种是骂人吗ng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东大冤种什么意思，大冤种是骂人吗(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，大冤种什么意思，大冤种是骂人吗顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户(hù)。

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