料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了(l塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家e)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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