落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(y十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖ī)家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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