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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直(zhí)接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没(méi)有(yǒu)受(shòu)潮(cháo)仍是干(gàn)的(de)状况，而且外观(guān)没(méi)有发霉(méi)的状况，便是证明(míng)这种干(gàn)紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜(cài)在厨(chú)房放置半(bàn)年也是能够吃的(de)。

　　如果您调查干(gàn)紫菜外(wài)观没有问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明该(gāi)菜的枯(kū)燥、包装前已(yǐ)被有毒物所污(wū)染，这种紫菜(cài)对人体(tǐ)有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况(kuàng)便是干紫菜受潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜(cài)上面还没有(yǒu)霉菌，可(kě)是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看(kàn)。

　　没有(yǒu)通过加工(gōng)的(de)优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑(hēi)色光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片(piàn)薄，包底(dǐ)无沙子等(děng)杂(zá)质，而残次干紫菜则外表光(guāng)泽差，片张(zhāng)厚度不均匀(yún)，色(sè)彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干紫菜(cài)则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭(chòu)味，则质量一(yī)定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简(jiǎn)直看(kàn)不到(dào)杂(zá)质(zhì)，叶(yè)子比(bǐ)较规整。

　　如果干(gàn)紫菜经泡发后(hòu)变为绿色则质量很差，极(jí)有可能是人工上色的。

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