水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　九龙司是哪里？　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入九龙司是哪里？适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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