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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。