辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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